God Jul och Gott Nytt 2015

Så här i juletider blir det inte mycket tid att uppdatera bloggen. Så God Jul alla som möjligen letar sig hit! Jag bjuder på ett julkort i "Hötorgskonst-stil".


Det är fullt upp med julklappar och traditionella förberedelser inför julen som t ex att röra till Julsenapen och göra Äggosten. Den senare har jag bloggat om tidigare så det gör jag inte igen. Men prova länken om du är sugen på en traditionell efterrätt från Bohuslän.

Men okey, jag kan väl bjuda på mitt recept för julsenap: 

Stark  julsenap

1 påse      Bruna senapskorn

2 påsar           Gula senapskorn

0,5 dl        Colemans senapspulver

2 tsk                            Dijonsenap

4 msk                           Kallt kaffe

0,5 msk          Balsamvinäger

1 msk             Whiskey

1 msk         Farinsocker

½ tsk    Apelsinskal smått rivet

1-2 msk          Kallpressad rapsolja

Senapskorn mals, gärna med järnkula. 

Blanda sen alla ingredienser. 

Vänta över natt med att fylla på sista rapsoljan. 

Senapen bör utblandas med gräddfil innan

servering för mildare smak.

 Gula frön är mildare

än bruna

För övrigt har vi fått lite snö hör i Stockholmstrakten men det kommer nog att försvinna till jul. 

Mera julmarknad

December är julmarknadsmånad, 

Biskops-Arnö har anor ända från 1200-talet och ligger på en liten ö i Mälaren inte så långt från Skokloster eller Bålsta. Det är idag en folkhögskola  med bl a skrivar- och foto/journalistikkurser. Här finns en borgliknande huvudbyggnad med flyglar samt ekonomibyggnader, matsalar och rum för boende.

Varje år har man här en julmarknad med stort inslag av lokala producenter och hantverkare.  

Biskops-Arnö vid Mälaren

Julmarknad i källarvalven

Det är bara snön som saknas för att ge den där riktiga julstämningen. 

Från Lötengården Enköping

Jag fastnade för en helt underbar julkrans av tovad lammull.

Kommer att följa oss i många år.

Från Qväggens Gjuteri, Kristinehamn

Sen kunde jag inte låta bli en helt galen charmig tomte i gjuten  mässing.

Hur SMHI räknar soltimmar ....

Som en egen replik till mitt förra inlägg har jag nu blivit (ännu) lite klokare: 

Jag vet hur man beräknar "soltimmar".

Så här är det: Definitionen av solskenstimmar är den tid då den direkta solstrålningen som når marken är mer än 120 watt per kvadratmeter. 

Alltså; Direkt sol mer än 120 watt/m2 på de mätstationer som SMHI använder sig av. 

Eftersom solen står så lågt den här tiden på året så har solen särskilt svårt att lysa direkt på marken - särskilt om det är lite moln i vägen.  Allt enligt SMHI.

Rekordlågt antal timmar med sol i november!

Det är tydligen huvudsakligen i Stockholm som det har varit ovanligt lite soltimmar jämfört med normalt. Först i morgon måndag får vi veta hur det blir med "rekordet" som tidigare var 8 soltimmar för november. Häromdagen var det bara tre timmar så chansen är betydande att rekordet blir slaget.

Tveksamt rekord förresten - inget man eftersträvar att slå precis. 

 

Som lite tröst i vintermörkret kommer här några bilder från den traditionella Julmarknaden på Stortorget:

 Fullt med folk såhär första advent

God stämning och köpglada stockholmare. Enrisrökt korv, specialinlagd sill och gotländska specialiteter. Jojo .... 

Keramik med tomtar och troll  ....

Hemstöpta ljus.......

Traditionellt inslag - alkoholfri glögg eller varm saft - vad man nu vill kalla det .....

Trots att det är så mycket folk i Gamla Stan och på Stortorget, finns det ändå möjlighet att betrakta de vackra husen i lugn och ro på intilliggande gator.  Gamla Stan är vacker. .....

Men på Västerlånggatan ligger turistshopparna tätt ....... Samma utbud i alla.

Jag tycker att man fått till det ganska bra med fasadbelysningen på Kungliga Operan. Det är också vacker belysning utefter strömmen mitt emot  Strömparterren.

Drottninggatan är julbelyst hela vägen - nästan ända upp till Odenplan.

Jultraditioner

Äggost från Tjörn 

Ingredienser:
4 l mjölk (röd)
6 dl vispgrädde (gammal med utgånget datum går bra)
4 dl filmjölk
8-10 ägg
½ dl strösocker

1. Vispa samman mjölk, grädde, fil och ägg i en kastrull.
2. Värm upp långsamt och rör hela tiden utmed botten med en träspade.
3. När massan skär sig dra kastrullen åt sidan och låt vila några minuter.
4. Önskas "torrare" äggost ges den ytterligare ett uppkok.
5. Skeda över massan i den hålförsedda formen som ställts över en uppsamlingsskål. Mellan varje helt varv sockrar man lite.
6. Ställ äggosten svalt att rinna av över natten.

PS: Vasslan är god till brödbak

---

Borns Svagdricka

Svagdrickan tillverkas i det gamla bryggeriet på Born i Alfta. Man brygger på det gammaldags sättet i bryggverket som delvis finns kvar sedan bryggeriet byggdes 1898. Mycket av den ursprungliga utrustningen finns bevarad. I bryggeriet finns ett brygghus med mäskkar och bryggpanna. Det finns också disk och tapputrusning samt ett kylrum där brygden jäser.

Förhoppningen är att få fram den äkta smak som många känner igen ifrån barndomens bryggarbil eller den dricka som dracks på slåttern.

Företaget driver ingen åretruntverksamhet utan tillverkar Svagdricka främst till jul.
Aktuell information om var Svagdrickan säljs finns under Länk