Byn hade tidigt en vattenled - troligen till nuvarande floden Orb - som gav access till Medelhavet. Vid denna tid gick strandlinjen betydligt närmare byn, antagligen minst nån kilometer högre än idag.
Under korståget mot Katarerna på medeltiden brändes bebyggelsen i hög grad ner av trupper som leddes av Simon de Montfort 5 Earl av Leicester. Han ledde de trupper som 21 juli 1209 anföll staden Béziers och efter stadens fall dagen därpå slaktades 20 000 av stadens innevånare. Han gjorde sig snabbt känd för sin grymhet. 1210 lät han bränna levande 140 katarer som inte ville låta sig omvändas.
Vår by kom därför senare att kallas "Villeneuve Crémade" just mot bakgrund av denna händelse eftersom ordet "Cremades" är katalanska och betyder brännskador. Byn kom att behålla detta namn ända fram till 1631 då man istället bytte namn till nuvarande Villeneuve-Les-Beziers. Namnet Crèmade lever bl a vidare i en av restaurangerna i byn.
Ordet "les" är inte en artikel utan en preposition som betyder "bredvid, nära", härstammar från det latinska roten "latus".
Bilden från Karine OtBeziersmed på Fb |